Ingrédients :

10 fleurs hémérocalles fraîchement                    10
cueillies 
3/4 livre  de fromage Neufchâtel                      400 gr
1 gousse d'ail finement hachée                        1
1/2 c. à thé de thym frais                            2.5 ml.
1/2 c. à thé de basilic frais                         2.5 ml.
1 c. à soupe de ciboulette fraîche                    15 ml.
1 pincé de poivre                                     1 ml.

Préparation :

Mélanger le fromage, l'ail, les herbes le poivre.  Enlever les étamines 
des fleurs.  Rincer les fleurs hémérocalles à l'eau très froide quelques 
secondes.

Farcir les fleurs du mélange, servir immédiatement sur un lit de laitue 
et d'endive.  Truc il faut cueillir les fleurs qu'à la dernière minute.